大发快三漏洞:蒸出的咖喱牛肉更美味-家常蒸菜菜谱-好菜杰

蒸出的咖喱牛肉更美味

  更新于2012-1-17T15:20:52      作者:金山茶

  咖喱牛肉的传统做法是先把牛肉炒一炒,在加上水炖熟,最后加入咖喱块混合均匀。今天我教大家一种咖喱牛肉的新做法——放在锅上蒸,这种做法不仅更美味,而且比较健康。以下是具体做法,有兴趣的朋友们不妨试试看。

  原料:牛腿肉、土豆、胡萝卜、元葱、日式咖喱块、牛奶、盐、料酒各适量。

  做法:将牛腿肉切成筷子粗细的条。加入少许盐和料酒腌渍。牛奶用微波炉加热。将日式咖喱块放进热牛奶中。搅拌至咖喱块融化成成糊状。将咖喱糊倒入牛肉中搅拌均匀。剩下的咖喱糊放进土豆条拌匀。将土豆条与胡萝卜条摆放盘中。

  再放上元葱条。最后放上腌好的牛肉条,入电蒸箱中通过“1”度精准控温功能,可以选择最佳温度加热食物,蒸制15分钟左右即可。

蒸出的咖喱牛肉更美味

  经验分享:牛肉一定要选牛腿肉,比较嫩,容易蒸熟。用料酒腌渍牛肉是为了去腥。咖喱块一定要放进热牛奶中才能融化的块,用开水也行。如果没有咖喱块,就用咖喱粉,但需要加入一些湿淀粉混合保证粘稠度。牛肉腌制的时间越长越入味。不用蒸制时间太长,以免牛肉蒸老。

  提醒一下,我这次蒸的咖喱牛肉可不是用普通的蒸锅蒸的,而是用方太的电蒸箱。如果你用普通的蒸锅,我想需要的时间要长一点,大概20分钟左右,而且要开水入锅蒸。


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