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香椿芽酿豆腐,滋味特殊的香椿芽新吃法

  更新于2016-3-31T5:59:22      作者:幸福美食

  香椿芽酿豆腐是香椿芽与豆腐的新式搭配,滋味特殊,鲜香浓郁,吃腻了香椿芽拌豆腐的朋友不妨换换口味。

香椿芽酿豆腐,滋味特殊的香椿芽新吃法

原料:

卤水豆腐1块约500克,新鲜香椿芽1小把约50克,山鸡蛋2枚,末货(纳米虾)100克,圆葱50克,青尖椒20克,红尖椒20克。

调味料:

盐3克,胡椒粉1克,酱油20克,蚝油15克,水淀粉适量。

准备工作:

  1、卤水豆腐切成稍厚的长方形大块,下入8成热的油锅里炸成两面金黄色,捞出沥油。

  2、香椿芽用沸水焯烫一下再用冷水过凉,凉透之后取出控干,切碎末。

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