大发快三漏洞:肉骨茶的做法4种,肉骨茶怎么做好喝又养生-家常煲汤汤谱-好菜杰

肉骨茶的做法4种,肉骨茶怎么做好喝又养生

  更新于2018-12-21T10:17:11      作者:tony小屋

  肉骨茶是以排骨配合中药煲成的汤,在马来西亚最为流行。肉骨茶的做法并不难,现将各种不同做法介绍如下,供大家参考。希望你能轻松做出美味可口的肉骨茶。

肉骨茶的做法4种,肉骨茶怎么做好喝又养生

肉骨茶做法一:

  原料:猪排骨500克、油菜心6棵、干香菇8朵、大蒜瓣10粒、桂皮1根、丁香3粒、白胡椒粒1茶匙(5克)、枸杞2茶匙(10克)、八角2粒、甘草3克、陈皮2片、桂圆干2个、老抽10ml、盐1茶匙(5克)

  准备工作:

  1、油菜洗净,干香菇用清水泡软去蒂,桂皮、丁香、白胡椒粒、枸杞、八角、甘草、陈皮、桂圆干用纱布包好,制成调料包。

  2、猪排骨放入沸水中汆烫三分钟,捞出用清水反复冲净血沫,并沥干水分。

  做法步骤:

  1、锅中放入足量清水,放入调料包,加入老抽和盐,大火煮至沸腾,放入猪排骨段、大蒜瓣、香菇,再次沸腾后转中小火煮约一个半小时。

  2、另烧一锅水,水沸后倒入许色拉油、盐,放入油菜心氽烫半分钟,捞出过凉,沥干水分;食用时在碗中放入氽烫过的油菜心,盛入煮好的肉骨茶即可。

肉骨茶做法二:

  原料:排骨500g、连衣蒜头3个、玉竹20g、当归10g、川芎5g、党参10g、桂圆肉15g、黑枣5粒、甘草2片、桂皮5g、胡椒5g、枸杞一小把。

  做法步骤:

  1、排骨汆水待用。药材在水中泡5分钟,把尘垢洗掉,然后滤清备用。泡过红枣干已软化,即可切开去核。

  2、把材料放入煲中,加上刚好没过药材的清水,煲1.5小时,若想多汤可以多放一些;煲完后再加少许盐调味即可。

肉骨茶做法三:

  原料:排骨、油菜、花菇、大蒜一个、桂皮一块、丁香3粒、白胡椒粒5克、枸杞10克、八角2粒、甘草3克、陈皮一小撮、桂圆干几个、酱油一勺、盐适量。

  准备工作:

  花菇泡软,去蒂,清洗干净。油菜洗净。排骨切成5厘米长的段。桂皮、丁香、白胡椒粒、枸杞、八角、甘草、陈皮、桂圆干稍微清洗,用纱布包好。

  做法步骤:

  1、同时用炖锅和汤锅烧水,在炖锅放入调料包。汤锅的水开后,放入排骨焯几分钟,捞出清洗掉浮沫。

  2、炖锅的水开后,放入排骨,大蒜、花菇,酱油,再次开锅后,转小火,保持微沸状态,炖2小时。快炖好的时候,放入适量盐。汤锅再次烧水,将油菜焯熟,放入碗中。最后在碗里盛入煮好的肉骨茶即可。

肉骨茶做法四:

  原料:排骨、大蒜、米饭、盐、酱油、辣椒圈、胡椒粒各适量。

  做法步骤:

  将排骨冷水下锅,蒜洗净不去皮,放入锅中,再加入胡椒粒,煮两个小时左右,出锅加盐调味即可;酱油、辣椒圈拌匀制成蘸料,搭配米饭食用即可。

提醒一下:

  1、肉骨茶虽然好吃,但是一个星期最多只能吃一次。这是因为肉骨茶里的汤料有当归及川芎两种中药,都是属温热生血的药材。

  2、高血压患者禁止饮用肉骨茶,因为当归和川芎温热生血,再加上桂皮、八角、丁香等香料,因此会特别热而促使人体内血管扩张,高血压者吃后就容易有血管破裂的问题。

  3、血管扩张容易造成高胆固醇者有脑溢血和血管的问题。因此,正常要吃肉骨茶也必须要有健康的体魄才适宜吃的。


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