大发快三漏洞:清淡爽口的香菇冬瓜炖鸡,超简单!-家常煲汤汤谱-好菜杰

清淡爽口的香菇冬瓜炖鸡,超简单!

  更新于2010-9-1T9:59:32      作者:佚名

  今天给大家推荐的一道香味浓郁,清淡爽口的香菇冬瓜炖鸡,做法超级简单——

  原料:光鸡一只,香菇适量,冬瓜适量,香菜、葱、姜、白糖、盐,鸡精各适量。

  做法:香菇提前洗净,用清水泡发。光鸡剁成块,洗净。锅中放适量水,放入鸡块,烧开后停火。捞出鸡块,用清水冲洗掉鸡块上的脏东西。煮鸡块的水倒掉。在煮鸡块的过程中,可以把冬瓜去皮,洗净,切成小块备用。葱切段,姜拍扁。

  取炖锅一只,放入鸡块、冬瓜块、葱段、拍扁的姜块,并将香菇连同泡香菇的水一起倒入,再酌情添加适量清水。盖上锅盖,开大火烧开,转小火,炖到鸡肉软熟。此时,可以放入适量盐,白糖少许,鸡精少许,继续炖约20分钟左右即可。出锅前撒上香菜碎。

  提醒:千万不可炖太久,否则鸡肉会很柴,不好吃,炖到肉熟烂即可。白糖可以提鲜,但不能加太多,鸡精可以不加。


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