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母鸡汤热汤面,暖心暖胃又祛湿的营养鸡汤面

  更新于2018-8-20T8:35:0      作者:魏启果

  用散养老母鸡熬出的鸡汤就是香啊,加点配菜就是营养丰富的鸡汤面,用薏仁面条来煮还有祛湿的功效,暖心暖胃,祛湿养生。

母鸡汤热汤面,暖心暖胃又祛湿的营养鸡汤面

原料:

散养柴母鸡半只,薏仁面条、香菇、茶树菇、青菜、水发木耳、姜片、白胡椒粉、盐适量。

做法步骤:

  1、柴母鸡洗净,冷水下锅,开大火烧开后打尽浮沫,再放姜片、茶树菇和香菇煮开。

  2、转小火炖1小时左右,炖至鸡肉能用筷子轻松插透时,加盐调味,关火,捞出鸡肉放凉。

  3、炖鸡汤的同时坐锅烧水,把处理干净的木耳和青菜用沸水焯熟,捞出待用。

  4、另起汤锅烧水煮面,利用烧水的时间把放凉的鸡肉撕成肉条。

  5、汤锅水开后下入薏仁面条,煮3到5分钟,把面条煮熟后盛入碗中。

  6、把鸡肉、青菜和木耳码放在面条上,浇入鸡汤,撒点白胡椒粉就可以享受美味了。

多说两句:

  1、话说十人九湿,我身体的湿气也很重,每天煮小薏米来吃很费时间,所以就买了薏仁面条来吃,很方便,三五分钟就煮熟了。

  2、淘宝上面有许多家店铺都卖薏仁面条,我比较喜欢买孟老二家的,感觉他家的薏仁面条更正宗些,好吃,而且祛湿效果也很好。

  3、不一定非要用鸡汤,有大棒骨汤或其它的荤汤也可以。

  4、最后撒点白胡椒粉不仅可以去除腥味,还有祛湿的功效,让祛湿的效果更好。

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