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番茄鳕鱼汤,全家爱吃都爱吃的营养下饭菜

  更新于2018-5-5T8:5:13      作者:sourcehe

  番茄和狭鳕鱼也是绝配,简单煮一煮就很美味,营养翻倍,酸甜可口,用来拌米饭好吃到想要舔碗。

番茄鳕鱼汤,全家爱吃都爱吃的营养下饭菜

原料:

冷冻狭鳕鱼条2片,番茄1个。

调料:

色拉油1ml,盐1克,生抽几滴,白砂糖6克,生粉5克,胡椒粉少许,生姜、香葱、香菜适量。

准备工作:

  1、提前取出来放在室温下自然解冻,洗净,切薄片,加色拉油、盐、胡椒粉、生抽和生粉拌匀。

  2、番茄去皮后切成粒,生姜切末,香菜切段,香葱切葱花。

做法步骤:

  1、锅烧热,倒油,倒入腌好的鳕鱼片,加生姜末爆炒至八成熟,盛出来。

  2、切好的番茄粒倒入炒鳕鱼的锅里,用小火炒至番茄绵软出汤,加白砂糖和2碗清水,烧开后用小火煮成浓汤。

  3、倒入炒好的鳕鱼片,改大火,用生粉水勾薄芡,关火,放盐调味,撒入香葱和香菜即可起锅。

经验分享:

  1、冷冻的鳕鱼条要放在室温下自然解冻,这样解冻出来的鱼肉才会好吃。

  2、煮好的番茄鳕鱼汤可以不勾芡,但勾个薄芡更好喝,浓稠顺滑,口感好。

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