大发快三漏洞:新鲜生姜怎么保存时间长,简单易行的生姜保鲜法-入厨必备常识-好菜杰

新鲜生姜怎么保存时间长,简单易行的生姜保鲜法

  更新于2017-7-8T10:13:27      作者:mcbain

  新鲜生姜买回家以后很容易腐烂,主要原因就是你买的生姜被水泡过,要长时间保存必须先晾晒一下。

新鲜生姜怎么保存时间长,简单易行的生姜保鲜法

  我们在市场上能买到的生姜,几乎毫无例外都被小摊浸泡过。用来浸泡生姜的水可能是河水,也可能是干净的清水,也可能是添加了化学花剂的药水。

  小摊之所以要用各种水来浸泡生姜,一是为了增加生姜的重量,二是为了增加生姜的卖相。比如生姜本身的重量是1斤,泡过水再卖出去就是1斤2两,多出来的这2两全是利润。尤其是用化学药水浸泡的毒生姜,不仅利润更高,而且卖相好。

  所以,我们想要从菜市场买到没有泡水的新鲜生姜,难度系数还是蛮大蛮大的。

  用化学药水浸泡的毒生姜咱们绝对不能买,这种毒生姜我们必须学会如何正确的识别它,可参阅《毒生姜怎么辨别有技巧,图解如何正确识别毒生姜》。

  只用干净清水浸泡的生姜还是要买的,除非你不吃生姜。但是,由于这种生姜被人为地增加了含水量,所以它在保存的过程中很容易腐烂变质。经过理论推断和实践验证,我找到一种保存这种生姜的好方法。

  1、生姜买回家以后先从塑料袋中取出来,摊放在通风处晾晒一段时间(不需要放在阳光下晾晒),直到生姜的表皮微微有点发干发皱。

  2、把晾晒好的生姜装入塑料袋中,放在冰箱里冷藏保存或直接放在室内通风处保存均可,至少能保存七天左右都不会腐烂变质。

多说两句:

  1、已经腐烂变质的生姜千万不要再吃了,因为生姜在腐烂时会产生一种很强的毒素,叫黄樟素,它能引起肝细胞中毒,损害肝脏功能。

  2、经过晾晒的生姜还可以埋入潮湿的沙土中保存,这种保存方法时间更长,而且能保留住生姜中的水分不流失,效果更好。但是,家庭做菜通常不会购买太多的生姜,少量的生姜用沙土保存显得麻烦了,不实用。

  3、在空气比较潮湿的梅雨季节,或者空气比较潮湿的地区,晾晒好的生姜不需要装入塑料袋,直接裸放或者用报纸包起来都行。


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