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东北风味的私房炸酱,用来做炸酱面绝对赞

  更新于2016-7-28T6:22:11      作者:爆米花

  东北风味的炸酱,私房炸酱,用来做炸酱面绝对赞。

东北风味的私房炸酱,用来做炸酱面绝对赞

原料:豆瓣酱(或香其酱)1瓶,大喜大烤肉酱1勺,少许白糖,八角2只,一点料酒,五花肉丁、香葱末。

做法步骤:

  1、在豆瓣酱中加入一勺大喜大烤肉酱,然后放少许白糖和适量清水,把酱稀释到粘稠就可以了。

  2、起锅放油下入五花肉丁和俩小朵八角,然后倒入一点料酒翻炒至肉丁变色。

  3、下入调好的酱,开小火用铲子不停地搅拌,搅拌到酱粘糊糊的就可以出锅了。

  4、出锅以后撒上再香葱末就成了。

操作要点:

  1、放清水的时候要一点一点的放,否则放稀了就完蛋了。

  2、一定要出锅后再放香葱末,否则不提香,反而变臭了。

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