大发快三漏洞:五花肉卤蛋饭的简单家常做法,味道香浓的卤蛋饭-家常主食做法-好菜杰
首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

五花肉卤蛋饭的简单家常做法,味道香浓的卤蛋饭

  更新于2016-9-12T6:46:27      作者:瓷妮

  五花肉卤蛋饭有很多种不同的做法,今天介绍一种简单家常的五花肉卤蛋饭,做法简单家常但味道香浓,营养也是比较丰富全面的。烧好的五花肉咸中带着微甜,肉质酥烂香浓,肉皮Q弹,卤蛋吸收了五花肉的汤汁有猪肉的香味。

五花肉卤蛋饭的简单家常做法,味道香浓的卤蛋饭

原料:

一小块五花肉,一只鸡蛋,北豆腐、油菜心各适量。

调味料:

葱段、生姜片、蒜瓣碎、盐、料酒、香叶、桂皮、八角、花椒粒、酱油、糖、盐、鸡粉、十三香各适量。

准备工作:

  1、油菜心用加了食盐的水焯熟,捞出用冷水冲至凉透后沥干待用。

  2、北豆腐切块在油锅上两面煎到金黄盛出待用,鸡蛋煮熟后去壳待用。

做法步骤:

  1、五花肉放入冷水锅里煮,烧开后加入料酒和生姜片去腥,煮到8成熟捞出,晾凉后切约半厘米厚的大片。

  2、另起一锅倒入植物油后放香叶、桂皮、八角、花椒和葱姜蒜煸香,倒适量热水后放五花肉、豆腐块和鸡蛋,热水量约是食材的四分之三即可。

  3、放酱油、糖、盐、鸡粉和十三香调味,开锅后加盖小火焖煮,最后大火把汤汁收干即可出锅。

  最后把煮好的米饭盛入盘子中,把油菜心摆在盘边,再把锅里的五花肉、卤蛋和豆腐块盛出摆在盘边即可,喜欢汤汁的最后可留点汤汁浇在米饭上。

↘热门家常菜精选
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰