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让纯猪肉馅水饺好吃的秘诀是加点红薯粉条,味道大不同

  更新于2018-3-28T19:29:28      作者:自由主妇

  纯肉馅水饺要做得好吃不是很容易的,我个人总结出来的秘诀就是加点红薯粉条,这样做出的纯肉馅水饺口感和味道绝佳。

让纯猪肉馅水饺好吃的秘诀是加点红薯粉条,味道大不同

  我家做猪肉饺的时候,每次都会加点粉条,这是让猪肉饺更好吃的秘诀。如果你也喜欢吃猪肉饺,下次不妨也加点粉条试试,味道绝对会大不相同的。今天就给大家说说加了粉条的猪肉饺怎么做吧。

原料:

五花肉1斤,孟老二纯红薯粉条1小把,生姜1块,小香葱1把,鸡蛋1个,盐、鸡粉、生粉、饺子皮各适量。

准备:

  红薯粉条提前用清水泡至发软,生姜剁末,小香葱剁末,五花肉剁成肉泥。

操作步骤:

  1、剁好的肉泥移入馅料盆,加入生姜末、鸡蛋和少许生粉,朝同一方向搅拌至肉馅发黏上劲。

  2、泡好的粉条捞出沥净水,切碎后倒入肉馅中,再加入香葱末、食盐、鸡精拌匀,搅拌方向和刚才搅拌肉馅时相同,切记!

  3、取饺子皮,中间放入适量的馅料,包成自己喜欢的形状。

  4、烧一锅开水,水开后放入包好的饺子,煮熟即可。

经验分享:

  1、今天给大家介绍的是最基本的猪肉饺做法,其实大家在制作时还可以加入一些蔬菜作配菜,味道更好,营养更丰富。比如你也可以加入白菜、芹菜等自己喜欢的蔬菜。

  2、馅料的调味方法不必照搬,按自己的口味来调才最好。

让猪肉饺更好吃的秘诀是加点粉条

粉条泡软后要用刀剁成这样

  3、粉条除了可以用清水泡软外,还可以剪成小段,用料理机打碎,尤其用易出水的蔬菜做配菜时,加入这种打碎的粉条可以吸收蔬菜的汁水,既不会出水,也避免了营养损失。

  4、做猪肉饺我喜欢用五花肉,因为带点肥肉,做出的饺子会更香,如果不喜欢也可以换成瘦肉,比如猪腿肉等。

  5、加粉条虽然能让水饺更好吃,但前提是必须买到真正的纯红薯粉条,现在市场上的假粉条太多了,既不好吃又危害健康,我通常都是去孟老二的淘宝店去买,真心不错。

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