大发快三漏洞:果酱酥饼的做法-家常主食做法-好菜杰
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果酱酥饼的做法

  更新于2009-12-28T8:36:56      作者:佚名

  果酱酥饼是很多朋友爱吃的酥饼之一,喜欢自己做烘焙的朋友们不妨做来尝一尝。果酱酥饼的做法并不难,下面我给大家介绍两种不同的做法,供朋友们作为参考。希望大家都能轻松做出适合自己胃口的果酱酥饼。

  果酱酥饼一:无盐奶油80g、糖粉35g、蛋黄1个、低筋面粉120g、泡打粉1.2克、蛋白15g、杏仁片、蔓越莓适量,果酱适量。杏仁片、蔓越莓片用搅拌机搅碎;无盐奶油室温软化后,加入糖粉,先用橡皮刮刀拌匀,再用电动打蛋器打发;加入蛋黄,继续用电动打蛋器打发,至均匀的奶油糊状;将低筋面粉、泡打粉一起筛入,用橡皮刮刀切拌均匀,加入杏仁、蔓越莓碎,继续用手抓匀成均匀的面团。

  将面团包入保鲜膜内,冷藏松弛30分钟左右;取面团约15g,用手轻轻地揉成圆球状,直接放在烤盘上,用手在中心处压成凹状,并均匀刷上蛋白;盛适量果酱,填在面团凹处;烤箱预热后,上下火180度烘烤25分钟左右,熄火后继续用余温焖10分钟左右即可。

  注意:杏仁片和蔓越莓要打得碎一些,塑型时不容易裂开。

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