大发快三漏洞:北京糊塌子配蒜醋汁才地道,平民家的夏季美食-家常主食做法-好菜杰

北京糊塌子配蒜醋汁才地道,平民家的夏季美食

  更新于2016-8-19T7:37:59      作者:江南燕

  糊塌子是北京平民百姓家很有名的夏季美食,用切成丝的西葫芦和鸡蛋调成面糊,煎成金灿灿的糊塌子,配着蒜醋汁一起吃真是绝顶享受,软嫩鲜香。

北京糊塌子配蒜醋汁才地道,平民家的夏季美食

原料:

西葫芦1小节,鸡蛋1个,面粉、鸡精、盐各适量。

做法步骤:

  1、鸡蛋和面粉放在碗里搅拌均匀,再把西葫芦切成细丝放在碗里,加盐和鸡精搅拌成均匀的面糊。

  2、电饼铛刷油烧热后倒入面糊,摊平摊薄,烙至两面金黄色即可出锅。

蒜醋汁的调配方法

  在蒜末中加少量纯净水做成蒜汁,再加点醋提味就是蒜醋汁了。

多说两句:

  1、虽然糊塌子就是那么简单的几种食材,这些食材的比例、处理方式、煎制的温度和火候都会让最后的成品吃起来大相径庭,一样食材,百样风味。

  2、糊塌子讲究现做现吃,趁热食用口感最好,耽误几种和刚出锅时候那种风味和口感比较已经打了大大的折扣。


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