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上汤大馄饨的简单家常做法,怎么做简单好吃

  更新于2015-10-21T8:57:49      作者:野路子

  饭店里的上汤大馄饨做起来有些麻烦,今天分享简单家常的上汤大馄饨做法,教你怎么做简单好吃的上汤大馄饨。

上汤大馄饨的简单家常做法,怎么做简单好吃

原料:

猪大骨(棒子骨)、荠菜(可用速冻半成品荠菜)、猪夹心肉、紫菜、虾皮、小葱、姜。

调料:

盐、鸡精、白糖、白胡椒粉、香油、料酒。

准备工作:

  1、小葱切葱花,姜块拍松,夹心肉剁碎成肉泥。

  2、速冻荠菜用微波炉解冻并拧干多余水分,如果是鲜荠菜可以直接使用。

做法步骤:

  1、猪大骨洗净下锅,加姜块和足量清水烧开,用小火熬汤3小时以上。

  2、肉泥与荠菜放在汤碗里,加盐、鸡精、微量白糖、白胡椒粉、料酒和香油充分搅拌,馄饨馅完成。

  3、把馄饨馅包成馄饨下锅煮熟。

  4、紫菜、虾皮、盐与鸡精放在碗底,冲入骨汤,然后再把煮好的馄饨捞入汤里,撒上葱花就成上汤大馄饨了。


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