大发快三漏洞:韭菜鸡蛋饼的做法2种-家常主食做法-好菜杰
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韭菜鸡蛋饼的做法2种

  更新于2009-4-9T18:19:24      作者:佚名

  韭菜鸡蛋饼的做法很简单,而且营养丰富,鲜美可口,大家不妨做来尝尝。现将韭菜鸡蛋饼的两种不同做法详细介绍如下,供朋友们参考。希望大家都能轻松做出适合自己胃口的韭菜鸡蛋饼。

  韭菜鸡蛋饼一:面粉40克,水40克,盐1克,鸡蛋一个,韭菜少许,榨菜少许,火腿肠一根(也可以油条半根)甜面酱少许。面粉40克,水40克,盐1克搅拌成糊;锅中刷油,下锅摊成饼,具体做法看这儿小鱼锅贴;上面放韭菜,韭菜中间放鸡蛋;鸡蛋弄散;倒扣,饼底朝上,将鸡蛋韭菜糊煎熟也就20秒的样子(这时饼底没有糊斑)这时动作一定要快,不要犹豫;再倒扣过来,饼底朝下;上面最好放甜面酱,芝麻酱什么的,我没有,然后撒了一些榨菜末;再放一根火腿肠;乘热卷起即可。

  韭菜鸡蛋饼二:面粉、鸡蛋、韭菜、里脊肉、盐、味精、料酒、少许生抽。里脊肉要事先用盐、味精、料酒、少许生抽腌一小时,这样才会入味。第一步当然是和面,和完面后,醒上一个小时左右,然后将面团等分成几小个面团备用。将一个小面团用擀面杖擀成薄皮,放上事先腌过的里脊肉。

韭菜鸡蛋饼的做法2种

  在放好肉后,抓两把已切成碎粒的韭菜散在肉上,韭菜多一点会香一点哦,更好吃。然后在韭菜中间挖个小坑,打入一只鸡蛋。撒上少许盐跟味精。不要撒在鸡蛋上,撒韭菜上,盐不要多撒,免的偏咸哦。所有材料都放好后,就像包包子一样,把它包起来,稍稍压扁,用擀面杖轻轻擀薄一点,不要太薄,容易破哦。这个就要看自己怎么拿捏了。

  好了,可以下油锅喽,小火慢煎(有肉,为了防止不熟,一定要小火慢煎哦),等两面都煎至金黄色了,就可以出锅装盘了。

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