大发快三漏洞:五香卤排骨的做法-家常卤菜菜谱-好菜杰

五香卤排骨的做法

  更新于2010-2-5T16:35:14      作者:佚名

  五香卤排骨香喷喷,热腾腾,香味四溢,诱惑十足,让你垂涎三尺,恨不得即刻啃上一口。吃上一块,满口生香,回味无穷,五腑六脏皆是排骨的鲜香味道。这么好吃的美味,你一定不要错过哟。五香卤排骨的做法并不难,下面我把具体做法介绍如下,供朋友们作为参考吧。

  原料:排骨2斤,八角、料酒、蒜头、香叶、草果、桂皮、花椒各适量。

  做法:排骨先飞一飞水,水里放一粒八角,一块姜,少许料酒。飞过水的排骨捞出沥尽水分备用。锅里加少少油,先爆香花椒,让油里带有花椒的香味,煎到花椒有少少焦焦黄就可以。需要的只是油里的花椒味,所以煎好的花椒要捞起弃用。

  将所有材料放进锅里,加生抽老抽黑糖调味。为了让排骨更香,焖的时候再扔了几粒花椒进去。然后加水,开火,焖吧。在这里我告诉大家一个焖东西的小小窍门,就是开火焖得半个左右就可以熄火焖焗,然后又再开火焖一阵,再熄火焗,这样焗得一会儿,基本上就已经可以吃啦。焖到差不多的时间要开盖看住火,收汁即可。


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