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油煎荷包蛋用酱油煮一下更好吃,让早餐有滋有味

  更新于2017-6-4T8:50:32      作者:狼之舞

  很多人早餐时喜欢吃油煎荷包蛋,但总是这样吃法难免会腻,稍作改变,把煎好的荷包蛋用酱油烹煮一下,早餐马上变得有滋有味。

油煎荷包蛋用酱油煮一下更好吃,让早餐有滋有味

原料:

鸡蛋2个,生抽30克,米醋5克,料酒5克,白糖5克,水80克。

做法步骤:

  1、不粘平底煎锅用小火烧热后,倒入一点点色拉油摊平,再磕入2枚鸡蛋。

  2、煎至鸡蛋底部稍微凝固,能用铲子推得动时,赶紧翻面,用小火把另一面也煎至凝固。

  3、利用煎鸡蛋的时间把生抽、米醋、料酒、白糖和水调成味汁,等鸡蛋煎好后就把味汁倒入锅里。

  4、味汁烧开后再继续烹煮1分钟左右,关火,盛出鸡蛋,再把锅里的汤汁淋在鸡蛋上即成。

经验分享:

  1、煎荷包蛋的时候要一直用小火,防止煎糊,煎至鸡蛋的两面都凝固就行了,煎太久会让口感变老的。

  2、不同品牌的酱油咸度不同,调配味汁的时候最好尝一尝,防止过咸。

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