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山药胡萝卜红烧羊排的做法,温补身体的冬季御寒菜

  更新于2014-11-17T0:40:52      作者:康妮

  红烧羊排是值得推荐的冬季肉菜,不仅美味,而且温补身体,是冬季御寒佳品。

  做红烧羊排这道菜时,我喜欢放点胡萝卜和山药,既能吸收羊肉的膻味,更能增加羊肉菜肴的色彩和味道。而且,胡萝卜和山药吸收了肉汤,绵绵软软的,味道特别棒!

山药胡萝卜红烧羊排的做法

  材料:羊排750克,胡萝卜1根,山药250克,姜片,蒜肉,葱适量。

  配料:当归片2片,草果1个,八角、桂皮、酱油、糖和黄酒各适量。

  准备:

  1、把羊排剁成小块,用温水清洗,放在沸水中飞水,烧开后把羊排捞出,放在冷水中洗净血沫,沥干待用。

  2、胡萝卜和山药去皮切小块。

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