大发快三漏洞:蘑菇红烧肉的做法-家常烧菜菜谱-好菜杰
首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

蘑菇红烧肉的做法

  更新于2009-5-23T9:48:23      作者:佚名

  蘑菇红烧肉也是一道很好吃的家常菜,鲜嫩适口,肥而不腻。蘑菇为红烧肉带来鲜味之余,亦不失自己的本味、口感和营养。蘑菇红烧肉的做法并不难,现将具体做法介绍如下,供喜欢蘑菇红烧肉的朋友们参考。

  蘑菇红烧肉一

  原料:蘑菇(灰白色的圆蘑菇,直径3CM左右)1斤,如果比较大切成两半或者4瓣,五花肉1斤(稍微肥一点),切成小拇指大小的肉条。

  调料:花椒,盐,酱肉,酒(料酒或者白酒都可以),生姜,味精,豆瓣酱(推荐四川皮县豆瓣酱,在市场上可以买到)各适量。

  制作:首先用花椒,盐(少许),酱油(1汤勺),酒(1瓶盖),生姜片和切条以后的五花肉充分混合,用手拌匀,腌15分钟左右。在热锅离倒入少许调和油,油热以后,把腌好的肉倒入,不断翻抄,直到肉中的油炼出,炼的程度要看肉的匪首,一般我自己会有比较肥的,这时候炼出的油可以把肉全部淹住。这时候就好了。

  肉中的油炼出以后,放入豆瓣酱,翻抄一下,放入蘑菇,翻抄2分钟,然后放入小半碗水,这时候盖上锅盖开始炖,每隔1分钟,打开锅盖翻抄一下,知道蘑菇缩水到1半的时候,再放入酱油(1汤勺),翻抄2分钟,放入适量味精或者鸡精。这个菜就算是好了。

  这个菜把里面的肉和蘑菇吃完以后,还会有很多的油留下,这些肉可以用来抄白菜或者炖粉条,都非常香。

[1] [2] 下一页

↘热门家常菜精选
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰