大发快三漏洞:素烧什锦,口感丰富、健康好滋味的美味素菜-家常烧菜菜谱-好菜杰

素烧什锦,口感丰富、健康好滋味的美味素菜

  更新于2018-1-28T11:13:36      作者:凤凰

  这道素烧什锦以莴笋为主,再搭配多种素菜,营养均衡,有益健康,口感丰富,滋味好,素食爱好者的不二之选。

素烧什锦,口感丰富、健康好滋味的美味素菜

原料:

莴笋、水发木耳、水发香菇、泡发好的腐竹(参阅《腐竹怎么泡,腐竹的泡制方法及泡多久最好》)、鸡蛋适量。

调料:

蒜瓣、生抽、盐、白糖、蚝油、水淀粉适量。

准备工作:

  莴笋去皮切片,木耳洗净撕成小片,香菇切丝,腐竹切小段,鸡蛋打散,蒜瓣切片。

做法步骤:

  1、起锅下油烧到八成热,倒入蛋液炒熟后盛出来待用。

  2、锅里的底油烧到五成热时放入蒜片,爆香,再放香菇丝和木耳片炒匀,倒开水没过食材后盖上锅盖。

  3、焖煮5分钟后放入腐竹炒匀,加盐、白糖、生抽和蚝油调味,再次盖上盖锅继续焖煮3分钟左右。

  4、倒入莴笋片和炒熟的鸡蛋,翻匀,用水淀粉勾个薄芡就可以起锅了。

多说两句:

  这道素菜里有绿色蔬菜、鸡蛋、菌类和豆制品,营养丰富而且比较均衡。

  莴笋是很随和的蔬菜,它可以和多种食材搭配成菜,无论配肉、鸡蛋,抑或其他食材,都相得益彰,既不会抢了其它食材的风味,还能够凸显自身的爽脆口感,丰富你的味觉体验。

  莴笋含钾、碘等元素,对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋还具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。莴笋中还含有非常丰富的氟元素,非常适合牙齿和骨骼正在发育的孩子们食用。


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