大发快三漏洞:酱爆鸡丁的家常做法,用鸡胸肉做酱爆鸡丁-家常炒菜菜谱-好菜杰

酱爆鸡丁的家常做法,用鸡胸肉做酱爆鸡丁

  更新于2015-1-26T10:55:49      作者:214先生

  这款酱爆鸡丁是用鸡胸肉做的家常酱爆鸡丁,下面就详细介绍这款酱爆鸡丁的做法,教你如何用鸡胸肉做好吃的家常酱爆鸡丁,也可以把鸡胸肉换成其它部位的鸡肉。

  原料:鸡胸肉、黄瓜、葱末、姜末各适量。

  调料:酱油、甜面酱、料酒、白糖、鸡精、盐、淀粉、鸡蛋各适量。

  做法步骤:

  1、鸡胸肉洗净后切成大小合适的丁,用盐、鸡精、鸡蛋和少许淀粉拌匀上浆。

  2、黄瓜切丁,再取一只小碗放入白糖、料酒、酱油、淀粉和鸡精兑成味汁。

酱爆鸡丁的家常做法,用鸡胸肉做酱爆鸡丁

  3、炒勺内倒适量油,用中火烧至油温达三四成热时,下入鸡丁滑散滑透后盛出待用。

  4、用炒勺内的余油把甜面酱炒出香味,加入葱姜末和鸡丁,再下入黄瓜丁大火爆炒均匀。

  5、倒入味汁炒匀出锅。

  补充说明:

  1、配菜里还可以加入适量胡萝卜丁或豌豆粒等,只要你喜欢的食材都可以尝试添加。如果用豌豆和胡萝卜作配菜,最好事先用开水焯一下再炒制。

  2、这款酱爆鸡丁是东北人喜欢的做法,应该算是东北家常菜吧,其它地方的人可以根据自己的口味调整。


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